Roerbakken van rundvlees en broccoli

Name: roerbakken van rundvlees en broccoli
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 3-4
Ingredients: 300 gram rundvlees, in zeer dunne reepjes gesneden, dun potlood en niet langer dan 5 centimeter lang; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met broccoliroosjes, hapklare; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels sojasaus (niet lite); 2 1/2 eetlepels witte suiker; 1/2 theelepel zwarte peper; 1 eiwit, geslagen tot schuimend; 1 eetlepel maizena; 2 eetlepels sherrywijn; Een kop met een inhoud van 60 ml die oestersaus bevat; 3 - 4 eetlepels plantaardige olie

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een middelgrote mengkom de rundvleesreepjes en sojasaus bij elkaar.
Meng om er zeker van te zijn dat al het rundvlees is bedekt.
Voeg de suiker en peper toe, roer 3 minuten om er zeker van te zijn dat elk stuk gelijkmatig bedekt is en suiker oplost.
Voeg het opgeklopte eiwit toe en roer langzaam het maizena in, roer opnieuw 3 minuten om te zorgen dat het vlees gelijkmatig is bedekt.
U wilt GEEN suiker of maïszetmeel zien.
Dek af en laat 3 uur in de koelkast staan, roer goed na 1 en 0,5 uur.
Breng een grote pan water aan de kook.
Breng een wok naar middelhoog vuur.
Par kook de broccoli gedurende 1 minuut.
Giet af in vergiet in gootsteen.
Voeg 2 T. olie en knoflook toe aan de wok en bak snel rond.
Roerbak de broccoli tot ze zacht zijn, ongeveer 5-6 minuten topjes.
Verwijder de broccoli in een kom.
Voeg indien nodig de resterende olie toe en roerbak het vlees net zolang tot het gaar is.
Breng de broccoli terug naar de wok en roer.
Voeg de sherry en oestersaus toe.
Roerbak gedurende 1 minuut en zorg ervoor dat broccoli en rundvlees grondig zijn bedekt met saus.
Serveer over hete witte rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Roerbakken van rundvlees en broccoli

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Voeg in een middelgrote mengkom de rundvleesreepjes en sojasaus bij elkaar.