Plantaardige tagine

Name: plantaardige tagine
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels boter of 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 2 middelgrote uien, in blokjes gesneden; 2 kleine verse chili pepers, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel paprikapoeder; 1/2 theelepel cayennepeper; 1 theelepel gemalen komijn; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde linzen; Een kop met een capaciteit van 60 ml die tomatenpuree bevat; Een kop met een capaciteit van 60 ml die tomatenpuree bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die kikkererwten bevat, gekookt of ingeblikt (indien ingeblikt, uitgelekt en gespoeld); 1/4 liter wortel, gesneden in 1,25 centimeter dobbelsteen; Groene bonen van 3/8 liter, in stukjes van 2,5 centimeter gesneden; 2,5 courgette, gesneden in dobbelstenen van 2,5 centimeter; Een beker met een inhoud van 190 ml die bevroren groene erwt bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die platte bladpeterselie bevat, gehakt; 1 eetlepel za'atar kruidenmix; zout en peper naar smaak.

Maak en deel dit Plantaardige Tagine recept van.

Ingrediënten

Bereiding

In een middelgrote of grote pan op middelhoog vuur, verwarm de boter of olie.
Voeg de uien en pepers toe en kook tot de uien ongeveer 10 minuten zacht worden.
Voeg de paprika, cayennepeper en komijn toe en blijf sauteren tot de uien zacht en geurig zijn, een paar minuten langer.
Voeg de linzen, tomaten, tomatenpuree en water toe om het geheel te dekken.
Laat ongeveer 20 minuten sudderen.
Voeg de kikkererwten, wortels, groene bonen, courgette en groene erwten toe.
Laat sudderen tot ze zacht zijn, ongeveer 10 tot 15 minuten langer.
Opmerking: dit recept kan tot op dit punt van tevoren worden bereid.
Laat het binnen een paar dagen afkoelen, koelen en serveren.
Voeg de peterselie en zaatar toe gedurende de laatste vijf minuten van het koken.
Breng op smaak.
Breng over naar een warme serveerschaal en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Plantaardige tagine

Maak en deel dit Plantaardige Tagine recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies