Polenta met rozemarijn en parmezaanse kaas

Name: polenta met rozemarijn en parmezaanse kaas
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 2/3 liter natriumbouillon met een laag natriumgehalte; 1/2 liter water; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; 3 teentjes knoflook, gehakt; 1,5 theelepels gehakte verse rozemarijn; zout en zwarte peper naar smaak; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gele maïsmeel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Parmezaanse kaas, of meer indien gewenst; zout en zwarte peper naar smaak

Romige polenta wordt gekruid met Parmezaanse kaas en rozemarijn - heerlijk geserveerd met osso buco (gestoofd lams- of kalfsvlees). Dit is uitstekend zonder de rozemarijn als je niet om de smaak geeft.

Ingrediënten

Bereiding

Breng in een pan de kippenbouillon, water, melk, knoflook, rozemarijn en zout aan de kook. Giet voorzichtig maïsmeel, zet de hitte op middelhoog en laat het maïsmeel sudderen tot het dik en romig is, roer vaak om klonters te voorkomen , ongeveer 15 minuten.Verwijder van het vuur en roer de Parmezaanse kaas erdoor tot alles goed gecombineerd is.
Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet een braadpan in. Spat de polenta in de voorbereide braadpan, voeg indien gewenst meer Parmezaanse kaas toe. Prik de bovenkant met zout en peper.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de polenta ongeveer 30 minuten bruist en goudbruin is.