Polenta rondjes met dikke tomaat en worstragout

Name: polenta rondjes met dikke tomaat en worstragout
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 400 gram Johnsonville Ground Milde Italiaanse worst; 1 teentje knoflook, gehakt; 2 blikjes (411 gram elk) in blokjes gesneden tomaten met basilicum, oregano en knoflook, uitgelekt; 1/8 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse basilicum; 1 tube (400 gram) polenta, in centimeters gesneden; 60 liter olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geraspte Parmezaanse kaas

"Gefrituurde polenta is geweldig met een eindeloze variëteit aan toppings geïnspireerd op niet alleen Italiaans, maar ook andere keukens, zoals Mexicaans (zwarte bonen en maïs), Frans (mushroom ragout) of Creools (pittige garnalen)." -Lisa Speer, Palm Beach, Florida

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan, kook worst en knoflook op middelhoog vuur tot niet meer roze; Laat de wijn in tomaten en peper garen.Kook en roer 4-5 minuten of tot het is verwarmd. Haal het vuur eraf; roer in basilicum.
Bak in een andere koekepan polenta in 3-4 minuten op een matig hoog vuur in olie tot ze lichtbruin zijn. Bewaar met een worstmengsel; bestrooi met kaas.