Pollo alla toscana

Verwarm een ​​grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur.

Breng de kip op smaak met zout en peper.

Voeg 2 eetlepels extra vierge olijfolie, de helft van de stukjes kip en een paar fijngehakte teentjes knoflook toe.

Bruine kip 2 minuten aan elke kant en haal uit de pan. Voeg resterende olijfolie, nog een enkele draai van de pan, de resterende stukjes kip en knoflook toe.

Bruine kip 2 minuten aan elke kant en verwijder. Voeg azijn toe aan de pan. Laat het koken.

Voeg boter, sjalotjes en rozemarijn toe aan de pan en kook 2 minuten, voeg bloem toe en kook 1 minuut langer.

Klop wijn in, verklein 1 minuut. Klop de bouillon erin en breng vloeistoffen op een bubbel.

Breng de kip terug in de pan en laat 7 tot 8 minuten zachtjes koken om het garen door te koken.