Pompoen amandel mini muffins

Name: pompoen amandel mini muffins
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Ingredients: 190 liter kokosolie; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 3/4 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen gember; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/4 theelepel gemalen piment; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 4 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 190 ml met pompoenpuree; 190 liter kokosolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die gesneden amandelen bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker voor suikerbakkers bevat

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 ° C). Spray Een kom met een inhoud van 9 liter met mini-muffin met kookspray of lijn met papieren voeringen.
Klop het meel, bakpoeder, kaneel, bakpoeder, zout, gember, kruidnagel en piment samen in een kom. Meng witte suiker, bruine suiker, eieren en vanille-extract samen in een aparte kom met een elektrische mixer totdat deze goed gemengd is; klop in pompoen en kokosolie tot ze net zijn gecombineerd.
Roer het bloemmengsel door het pompoenmengsel tot het beslag goed gemengd is. Giet het beslag in de voorbereide muffinbekers, vul de centimeter vanaf de bovenkant; bestrooi met amandelschijfjes.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van een muffin is geplaatst, ongeveer 11 minuten schoon uit de koelkast komt. Koel de muffins in de pannen gedurende 2 minuten alvorens ze over te brengen naar een rooster. Koel muffins gedurende 5 minuten op het rek; zift banketbakkers suiker over muffins.