Pompoen butterscotch cookies

Name: pompoen butterscotch cookies
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 18
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel zout; 2 eetlepels suiker van banketbakkers, of zoals nodig; 2 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter pompoenpuree; 130 liter canola-olie; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met butterscotch-chips; 2 eetlepels suiker van banketbakkers, of zoals nodig

Ik kreeg dit recept van mijn kookleraar van vier jaar.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Lijn 2 bakvellen in met bakpapier en vet het papier in met boter.
Klop het meel, het bakpoeder, bakpoeder, kaneel en zout samen in een kom.
Klop de witte suiker en de eieren samen in de kom van een standaardmenger, uitgerust met een paddle-opzetstuk op gemiddelde snelheid tot een gladde massa en een lichtere kleur, ongeveer 1 minuut. Schaaf de zijkanten van de kom af en peddel met een rubberen spatel. Voeg pompoen, olie, en vanille en klop op laag tot het gemengd is.
Klop het bloemmengsel in het pompoenmengsel op laag totdat het meel net is verwerkt. Mix butterscotch chips in deeg.
Laat een maatlepels deeg met een afstand van 6,33 centimeter op de voorbereide bakplaten vallen. Strijk de bovenkant van het deeg licht af met een spatel.
Bak de koekjes in porties in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant stevig aanvoelt en een tandenstoker die in het midden van een koekje wordt gestoken, ongeveer 15 minuten schoon is. Houd de bakplaten 5 minuten lang koel voordat ze koekjes naar de rooster verplaatsen om ze volledig af te koelen. gekoelde koekjes met suiker van banketbakkers.