Pompoen cake extraordinaire

Name: pompoen cake extraordinaire
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 14
Ingredients: 1/4 liter plantaardige olie; 4 eieren; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter pompoenpuree; 2 eetlepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 3 theelepels bakpoeder; 1 1/2 theelepels zuiveringszout; 1/2 theelepel zout; 3 theelepels gemalen nootmuskaat; 5 theelepels gemalen kaneel; 3 eetlepels honing; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 eetlepel citroensap

Net op tijd voor de vakantie is dit een leuk alternatief voor pompoentaart. Net voor het opdienen, stof met suiker van banketbakkers en serveer met een klodder slagroom.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet en bloem een 25 centimeter gewone of gecanneleerde buispan.
Meng in een grote kom olie, eieren, pompoen en vanille. Meng in een aparte kom bloem, bakpoeder, bakpoeder, zout, nootmuskaat en kaneel. Vul het bloemmengsel met het pompoenmengsel. Giet in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven 10 minuten; verminder het vuur tot 170 graden (175 graden Celsius) en bak nog eens 15 minuten, tot de cake terugspringt als je hem lichtjes in het midden aanraakt. Laat de pan 10 minuten afkoelen voordat je hem in het rooster volledig laat afkoelen.
Om de Honey Glaze te maken: Verwarm de honing in de magnetron of in een kleine steelpan tot het vloeibaar is. Plaats suikerbakkerssuiker in een kleine kom en giet vloeibaar honing en citroensap over de suiker. Meng goed en bestrijk ze op afgekoelde cake.