Pompoen caramel bourbon poke cake

Name: pompoen caramel bourbon poke cake
Cook time: 36 min
Total time: 56 min
Yield: 8
Ingredients: 2 theelepels pompoentaartkruiden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 130 liter canola-olie; 2 grote eieren; 2 theelepels pompoentaartkruiden; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met karamelsaus; 1 eetlepel bourbon, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; Een kop met een inhoud van 130 ml met gehakte geroosterde pecannoten

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Lijn een vierkante centimeter taartvorm met perkamentpapier.
Klop pompoenpuree, suiker, olie, eieren, pompoentaartkruid en vanille-extract samen in een kom.
Zeef bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een kom. Voeg toe aan het pompoenmengsel; roer tot alleen gecombineerd. Giet in de voorbereide pan; gladde top met een spatel.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 35 tot 40 minuten.
Combineer karamelsaus en 1,5 theelepel bourbon in een pan op laag vuur; warm door, ongeveer 2 minuten. Prik gaten gelijkmatig over het oppervlak van de cake met een eetstokje.Reserveer 1 theelepel caramel-bourbon-mengsel; giet het overgebleven mengsel over de cake. Plaats op een koelingrek.
Klop de slagroom en de resterende 1,5 theelepels bourbon in een kom op met behulp van een elektrische mixer tot de zachte pieken vormen. Pruim slagroom op cake; strooi de pecannoten en motregen de karamelsaus erover.