Pompoen en geitenkaas kroketten

Name: pompoen en geitenkaas kroketten
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 20
Ingredients: 1 kleine pompoen, gesneden in 1/2 en zaden remioved (ongeveer 900g); 1 theelepel geraspte nootmuskaat; zeezout; vers gemalen zwarte peper; 100 g zachte verse geitenkaas; 1 eetlepel gehakte salie; 1 eetlepel champagne azijn; meel, voor afstoffen; 2 eieren, geslagen; gedroogde broodkruimels, voor het coaten; olie, voor frituren

Maak en deel dit recept van de pompoen en geitenkaaskroketten van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180c.
Leg de pompoen op een bakplaat en bak 45 minuten of tot ze zacht zijn.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Gooi de huid van de pompoen weg en hak het vlees fijn.
Plaats het vlees in een keukenmachine, voeg de nootmuskaat en de puls toe aan een puree.
Breng op smaak. Als het mengsel te nat is, probeer dan overtollig water te verwijderen.
Combineer de geitenkaas, salie en azijn in een kom en breng op smaak.
Rol het mengsel in ballen ter grootte van kleine knikkers.
Smeer de kaasballetjes in met het pompoenpuree-mengsel.
Rol de kroketten in de bloem, dompel vervolgens in het losgeklopte ei en bedek ze volledig met paneermeel.
Verhit in een grote koekenpan of wok genoeg olie om tot diep invriezen, maar niet roken.
Bak de kroketten in porties tot ze goudbruin zijn (ongeveer 3 minuten).
Giet af op papieren handdoeken en serveer warm.

Blogs die misschien interessant zijn

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Pompoen en geitenkaas kroketten

Maak en deel dit recept van de pompoen en geitenkaaskroketten van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies