Pompoen en preisoep

Name: pompoen en preisoep
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 grote pompoen (een schaal met een inhoud van 2 liter); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 3 prei, gehakt (alleen witte en lichtgroene delen); 1 teentje knoflook; 2 theelepels fijngehakte verse gember; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; 2 eetlepels boter of 2 eetlepels margarine; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; zout en peper naar smaak

Ik ben dol op deze soep omdat hij dik en romig is zonder enige room te gebruiken. Ik had een enorme pompoenpompoen en wat prei uit de tuin, en dit is wat er is ontwikkeld.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd squash in de lengte doormidden, ruim de zaadjes op en plaats de skin op een ovenschaal, bak op 400 ongeveer 45 minuten laat afkoelen, pel de schil en snijd in grote brokjes.
In een grote pan, bak de uien, gember, prei en knoflook in de boter tot ze zacht zijn.
Voeg de kippenbouillon en wijn toe (indien gebruikt, of verhoog de kippenbouillon) en laat ongeveer 20 minuten sudderen.
Overbrengen naar een grote kom of maatbeker.
Vul de blender of voedselverwerker met 0,5 bouillon en 0,5 pompoen.
(Dit kostte me 3 batches) Puree.
Keer terug naar de pot en voeg zout, peper naar smaak toe.
Laat ongeveer 20 minuten sudderen. Bevriest goed.

Blogs die misschien interessant zijn

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van het eten van soep

voordelen tomatensoep

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

Ik vond het geweldig

Pompoen en preisoep

Ik ben dol op deze soep omdat hij dik en romig is zonder enige room te gebruiken. Ik had een enorme pompoenpompoen en wat prei uit de tuin, en dit is wat er is ontwikkeld.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies