Pompoen fry brood

Name: pompoen fry brood
Cook time: 15 min
Total time: 70 min
Yield: 20
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met verse pompoen, gepeld en in blokjes; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel baking soda; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met warme melk; Een kop met een inhoud van 190 ml die bruine suiker bevat; 1/4 theelepel vanille-extract; 3/4 liter reuzel of plantaardige olie om te frituren

Een moderne draai aan een traditionele favoriet! Zeer eenvoudig te maken en erg smaakvol! Serveer warm met boter of poedersuiker.

Ingrediënten

Bereiding

Bedek de pompoen met water in een pan, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat het zachtjes sudderen tot de pompoen gaar is, ongeveer 15 minuten. Giet de pompoen leeg en pureer tot een gladde textuur.
Roer de bloem, baking soda, zout, kaneel en nootmuskaat samen in een grote kom.In een aparte kom, meng de geprakte pompoen, melk, bruine suiker en vanille-extract. Giet de natte ingrediënten in het bloemmengsel en roer samen om een deeg te maken. Draai het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het een paar keer tot alles goed is. Kneed het deeg niet. Bedek het deeg en laat het 30 minuten rusten om het gluten te ontspannen.
Verhit het reuzel op middelhoog vuur in een grote, zware koekenpan totdat het glinstert. Verwijder eitjes van het deeg. Plak ze plat in ruwe cirkels van ongeveer 10 centimeter doorsnede en 2/3 centimeter dik en bak ze één keer draaiend tot het deeg wrijft op en begint aan de randen bruin te worden, 2 tot 3 minuten per kant. Schud het bakbrood in de olie om het te helpen bladerdeeg.Drain op papieren handdoeken en serveer heet.