Pompoen pecan koekjes

Name: pompoen pecan koekjes
Cook time: 17 min
Total time: 62 min
Yield: 5
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met pecannoten; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die volkorenmeel bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 6 eetlepels koude boter, in kleine blokjes gesneden; 60 liter koud water; Een kop met een inhoud van 60 ml die donkerbruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter pompoenpuree; 1 theelepel plantaardige olie

Pompoen en pecannoten vormen een onweerstaanbare combinatie. Het voordeel van deze koekjes is dat ze gemakkelijk van zoet naar hartig kunnen worden omgezet door op bruine suiker te snijden of helemaal geen suiker te geven. Perfect om op Thanksgiving te serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Produceer de pecannoten op een bakplaat.
Bak de pecannoten in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin en geurig zijn, ongeveer 5 minuten.Gineer grof.
Verhoog de oventemperatuur tot 210 graden (220 ° C). Maak een bakplaat met grote rand en olie open.
Meng bloem voor alle doeleinden, volkorenmeel, bakpoeder en zout samen in een kom. Bak de boter in het mengsel tot een kruimelige consistentie.
Roer water en bruine suiker samen in een kom. Blend in kruimelig mengsel. Roer de pompoenpuree en vouw in pecannoten. Verpak het deeg in plasticfolie.
Koel het deeg in de vriezer gedurende 10 minuten.
Verdeel het deeg in 5 stukken en vorm het in bolletjes. Strijk lichtjes en plaats 2,5 centimeter uit elkaar op de voorbereide bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze gepoft en goudbruin zijn, 12 tot 15 minuten. Overdracht naar een rooster en volledig afkoelen, ongeveer 20 minuten.