Ananas tangerine brood

Name: ananas tangerine brood
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 1 (567 gram) kan ananas met sap verbrijzelen; 1 ei; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; 2 theelepels geraspte mandarijn schil; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 190 ml met tarwekiemen; 3 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder

Profiteer van mandarijnen als ze in het seizoen zijn en eenvoudig dit fruitige brood maken.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet een 23x13 centimeter broodvorm in.Drain de ananas goed af en pers overtollige siroop weg met de achterkant van de lepel.Reserveer een kopje met een inhoud van 190 ml van de siroop.
Meng in een middelgrote kom ananas, gereserveerde siroop, ei, boter en geraspte mandarijnzeste. Opzij zetten.
Meng in een grote kom bloem, suiker, tarwekiemen, bakpoeder, zout en zuiveringszout. Maak een put in het midden en giet het ananasmengsel in. Roer net zolang tot het goed gemengd is. Giet het beslag in de ingevette 23 x 13 centimeter broodvorm.
Bak gedurende 60 tot 70 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel in de pan 15 minuten. Haal uit de pan; Koel volledig op een rooster.