Pompoen pecan witte chocolade koekjes

Name: pompoen pecan witte chocolade koekjes
Cook time: 22 min
Total time: 40 min
Yield: 36
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die pompoenpuree bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die donkerbruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die pompoenpuree bevat; 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; 284 gram witte chocolade, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met pecannoothelften

Zachte, koekeachtige pompoenkoekjes met pecannoten en witte chocoladeschilfers.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 140 graden (150 C) Vet bakplaat in.
Klop de roomboter en de bruine suiker in een grote kom tot ze glad zijn. Leg ze in de eieren en vanille en roer de pompoenpuree erdoor tot ze goed gemengd zijn. Meng de bloem, het bakpoeder en het pompoenspek; roer in het pompoenmengsel. Vouw in de witte chocolade en pecannoten. Druppel lepels op de voorbereide koekplaten. De koekjes moeten minstens 5 centimeter uit elkaar liggen.
Bak gedurende 20 tot 22 minuten in de voorverwarmde oven, tot de bodems lichtbruin zijn. Koel gedurende 5 minuten op bakplaten voordat u ze afdoet om op draadrekken af te koelen.