Pompoen spinazie peuter muffins

Name: pompoen spinazie peuter muffins
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met ingeblikte pompoen; 3 eieren; 130 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die ahornsiroop bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met opgerolde haver; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; Een beker met een inhoud van 130 ml die bevroren spinazie bevat, ontdooid en uitgelekt

Deze gezonde, gezonde peutermuffins zitten boordevol groenten en andere goedheid, maar smaken nog steeds goed genoeg om van jezelf te snacken! Perfect voor een starter fingerfood, of een op zichzelf staande maaltijd voor de meer onafhankelijke eter.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet 2 muffinvormpjes of lijn in met papieren voeringen.
Combineer pompoen, eieren, olijfolie en ahornsiroop samen in een grote kom; Meng grondig.
Meng bloem, haver, bakpoeder, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat in een kleine kom. Roer het eimengsel erdoor. Voeg spinazie toe en roer tot het gelijkmatig in het beslag is gedispergeerd.
Schep het beslag in de voorbereide muffinvormpjes en vul de kopjes 0.66 vol.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 20 minuten. Koel 10 minuten voordat je de blikken verwijdert. Laat afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 20 minuten.