Pompoen whoopie pastei

Een heerlijk pompoen koekje dat single gegeten kan worden of gevuld met whoopiepastei om het nog beter te maken.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet de bakplaten licht in.
Combineer de olie en bruine suiker. Meng in de pompoen en eieren, goed kloppen. Voeg de bloem, zout, bakpoeder, bakpoeder, 1 theelepel vanille, kaneel, gember en kruidnagel toe. Goed mengen.
Laat het deeg vallen door theelepels op de voorbereide bakplaten te strooien.Bak bij 170 graden (175 C) gedurende 10 tot 12 minuten.Laat de koekjes afkoelen en maak vervolgens broodjes van twee koekjes gevuld met Whoopie Pie Filling.
Om Whoopie Pie Filling te maken: Klop eiwit en meng met de melk, Een kom met een inhoud van 1/4 liter met theelepel vanille en Een kom met een inhoud van 1/4 liter die de suiker van de banketbakker bevat. Mix en sla dan in de bakvorm en de resterende suiker van de banketbakker. Sla tot licht en luchtig.