Pompoenappel streusel muffins

Verwarm de oven voor op 350 ° F (175 ° C).

Vet licht in Een kom met een inhoud van 4,5 liter met muffin of gebruik papieren voeringen.

Zaai in een grote kom 3/5 liter bloem voor alle doeleinden, 1/2 liter suiker, pompoenspekkruid, bakpoeder en zout.

In een aparte kom eieren, pompoen en olie mengen.

Voeg het pompoenmengsel toe aan het bloemmengsel; alleen roeren om te bevochtigen.

Vouw de appels in.

Lepel beslag in voorbereide muffinkoppen.

Meng in een kleine kom 1/2 eetlepels bloem, 60 liter suiker en 0,5 theelepel kaneel.

Snijd in de boter tot het mengsel lijkt op grove kruimels.

Strooi het beleg gelijkmatig over het muffinbeslag.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of tot een tandenstoker in de muffin is gedaan, er schoon uitkomt.