Pompoenbroodjes

Name: pompoenbroodjes
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte verse pompoen; Een kop met een inhoud van 130 ml die zachte bruine suiker bevat; 2,5 centimeter zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; plantaardige olie voor frituren; plantaardige olie voor frituren

Dit is een theetijd-snack vol pompoenaroma.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer de pompoen, bruine suiker en zout in een kleine pan op middelhoog vuur; kook tot de bruine suiker is opgelost. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Roer de bloem door het afgekoelde pompoenmengsel en vorm een deeg. Voeg 1 theelepel plantaardige olie toe aan het deeg; laat 5 minuten rusten. Rol het deeg in 30 ballen van gelijke grootte en vlak af tot ongeveer centimeter in diameter.
Verhit de overgebleven plantaardige olie in een koekenpan op een matig hete temperatuur. Bak het deeg in de hete olie tot het licht bruin is aan elke kant. Afvoer op een bord bekleed met papieren handdoeken.