Pompoenpecannootcakebroodje

Name: pompoenpecannootcakebroodje
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ingeblikte pompoen; 1 theelepel citroensap; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepeltjes gemalen kaneel; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel nootmuskaat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte pecannoten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; VULLING:; 170 gram roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/2 theelepel vanille-extract

Ik heb deze cake één Thanksgiving gemaakt als een smakelijke overgang van traditionele pompoenpastei. De vochtige spice cake en de romige vulling hebben dit dessert tot een favoriet van het gezin gemaakt voor vele functies. - Iva Combs, Medford, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Bekleed een ingevette 15x10x1-in. Bakpan met vetvrij papier en smeer het papier in; zet opzij. Klop in een grote kom 3 minuten lang eieren. Voeg geleidelijk suiker toe; klop gedurende 2 minuten of tot het mengsel dik en citroenkleurig wordt. Bewaar in pompoen en citroensap. Combineer droge ingrediënten; vouw in pompoenmengeling. Spreid gelijkmatig in voorbereide pan; bestrooi met pecannoten.
Bak op 375 ° gedurende 15 minuten of tot de cake terugspringt wanneer je hem lichtjes aanraakt. Zet hem 5 minuten in de oven. Breng cake aan op een theedoek en bestuif deze met banketbakkerssuiker. Verwijder voorzichtig vetvrij papier. Rol de cake op in handdoek, in gelei, beginnend met een korte zijde. Koel volledig op een rooster.
In een grote kom de ingrediënten voor het bewaren combineren; klop tot een gladde massa. Onwetende cake; spreid het vullen over cake tot binnen 0.5 van randen. Ruil opnieuw omhoog; plaats de naadzijde naar beneden op een serveerschaal. Bedek en koel gedurende minstens 1 uur voor het opdienen