Pompoenzaad flatbread met zoete uien en feta

Name: pompoenzaad flatbread met zoete uien en feta
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 grote ui, in plakjes gesneden; 1 theelepel gehakte verse rozemarijn; zout naar smaak; 1 eetlepel maïsmeel; 1 bereid pizzadeeg; 0.25 theelepel versgemalen zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rauwe pompoenpitten of naar smaak; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Toen ik de gezondheidsvoordelen van pompoenzaden onderzocht, ontdekte ik dat ze niet alleen veel voedingsvoordelen hadden, maar ook grote hoeveelheden tryptofaan bevatten. Ja, dat tryptofaan, het 'kalkoenenvalium' waarover je elk jaar leest. Ik heb altijd gewild om ze te proberen in plaats van pijnboompitten op verschillende recepten. Ik wist dat ik echt een alternatieve medicinale behandeling uitvond.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; bak de ui in hete olie tot hij zacht is, 3 tot 4 minuten. Voeg rozemarijn en een centimeter zout toe; bak tot uien goudbruin en zacht zijn, ongeveer 5 minuten langer.
Leg maïsmeel uit op de bodem van een bakplaat. Spreid pizzadeeg in een dunne laag op bakplaat over maïsmeel. Verspreid uien over het deeg en strooi er zwarte peper over. Spreid feta, pompoenpitten en Parmezaanse kaas over de bovenkant van de pan. uien.
Bak op het onderste rooster van de voorverwarmde oven gedurende 5 minuten. Draai de bakplaat 180 en bak nog 5 minuten. Breng bakblik over naar het middelste rooster van de oven en bak tot het brood goudbruin is, knapperig en de kaas gesmolten is, ongeveer 5 minuten.Verplaats flatbread naar een rooster om af te koelen.