Pond cake i

Name: pond cake i
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 5 eiwitten; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel citroenextract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 5 eiwitten

De rijke en boterachtige pondcake van dit eenvoudige recept houdt vele dagen vers.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet en centreer een centimeter brood in de pan. Schuif bloem en bakpoeder bij elkaar.
Klop de suiker en de boter in een grote kom in de kom. Doe de eierdooiers in het deeg. Meng in het bloemmengsel. Roer de vanille en citroenextracten erdoor.
In een grote glazen of metalen mengkom, klop het eiwit totdat zachte pieken zich vormen. Vouw 0,33 van de blanken in het beslag en vouw vervolgens het overgebleven wit snel in tot er geen strepen meer zijn.
Bak gedurende 1 uur op 170 graden (175 C).