Pond cookies

Name: pond cookies
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 400 gram plantaardig bakvet; extra suiker, gemengd met; 1 theelepel vanille; 1 ei; Een kom met een inhoud van 1,25 liter die meel bevat; extra suiker, gemengd met; kaneel

Dit recept kwam van mijn overgrootmoeder. Het lijkt erg op reposteria-koekjes die je kunt krijgen in Mexicaanse bakkerijen in San Antonio, Texas. We maken ze het hele jaar door, maar ze zijn vooral leuk tijdens de kerst. Gebruik Crisco-merkkorting voor het beste resultaat.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 graden.
Meng alle ingrediënten samen, beginnend met het bakvet en elke in de juiste volgorde toevoegen. U kunt dit met de hand doen of met een zware mixer.
Rol het deeg uit tot ballen van 3,75 centimeter.
Plaats op een niet ingevroren bakplaat.
Druk op met de onderkant van een klein glas gedoopt in bloem.
Bak 20 minuten.
Wanneer de koekjes koel zijn, duik in suiker-kaneelmengsel.