Portabella nirvana

Verwarm de grill van je oven voor. Maak schone champignons schoon en verwijder de stelen, bewaar ze voor later. Verdeel de champignondoppen in Italiaanse dressing gedurende 15 minuten. Haal de marinade uit de kom en plaats deze in een ovenschaal.

Braden minstens 15 centimeter van het vuur gedurende ongeveer 10 minuten. Controleer af en toe om te zorgen dat ze niet branden. Zet de grill uit en verwarm de oven voor op 200 graden (200 graden Celsius).

Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bewaar de gereserveerde champignons.Zorg de ui, knoflook, champignonstammen en bleekselderij tot ze zacht zijn. Voeg het krabvlees toe en verwarm tot het gaar is, ongeveer 5 minuten. Breng het mengsel van de koekenpan over naar een middelgrote kom en meng crackers, 80 liter kaasmengsel, en mix tot goed gemengd. Gebruik een paar van de Italiaanse dressingmarinade om het mengsel bij elkaar te houden indien nodig. Schep het krabmengsel in de holtes van de champignons. Breng het seizoen met zout en peper proeven.

Bak gedurende 10 minuten in de voorverwarmde oven.Verwijder uit de oven en strooi de overgebleven kaas over de toppen en keer terug naar de oven gedurende 3 minuten, of tot de kaas is gesmolten.