Portebella-pizza's

Name: Portebella-pizza's
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 grote portobello-champignons (10 tot 11 centimeter); Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin bereide pesto; 1 Roma-tomaat, in dunne plakjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas; 4 verse basilicumblaadjes, in dunne plakjes gesneden

Super eenvoudig en heerlijk! Lunch, diner of snack, we kunnen geen tijd bedenken waarin deze pizza's niet van pas zouden komen. Serveer kwartier met tandenstokers als hapjes. - Laurie Barmore, Waterford, Wisconsin

Ingrediënten

4 grote portobello-champignons (10 tot 11 centimeter)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met daarin bereide pesto
1 Roma-tomaat, in dunne plakjes

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas
4 verse basilicumblaadjes, in dunne plakjes gesneden

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Verwijder stengels en kieuwen van paddenstoelen. Leg de paddenstoelen met de stam naar boven op een ingevette bakplaat.
Schep pesto over champignons. Bedek met plakjes tomaat en besprenkel met kaas. Bak 15-20 minuten of tot champignons zacht zijn. Bestrooi met basilicum.