Portobello lasagne met basilicumroom

Smelt in een middelgrote pan 3 eetlepels olie op een laag vuurtje. Doe de bloem in de pan en laat 2 minuten koken. Roer de hete melk erdoor en vervolgens het geslagen teentje knoflook en 0,75 theelepel zout. Meng de knoflooksaus aan de kook en kook , kloppen, tot verdikt, 3-5 minuten. Opzij zetten.

In een grote pan met kokend zout water, kook de lasagne-noedels 8 minuten. Afgieten en overbrengen naar een kom met koud water.

Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm het voor op 375

Smeer in een grote koekenpan de resterende 2 Tbs, boter op laag vuur. Voeg de uien en gehakte knoflook toe en kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.

Roer de champignons erdoor, verhoog de hitte tot middelhoog en kook, roer vaak, tot het droog is, 5-7 minuten.

Gebruik een keukenmachine om de basilicumbladeren te pureren met de room. Zet een kopje neer met een inhoud van 130 ml die basilicuroom bevat.

Roer de resterende basilicumroom en 130 liter parmezaanse kaas door het paddenstoelenmengsel; breng op smaak met zout en peper.

Vet a een kom in met een inhoud van 2 liter met rechthoekige ovenschaal en smeer een kopje met een inhoud van 190 ml met gereserveerde knoflooksaus op de bodem. Verdeel de lasagne noedels en leg 3, in de lengte, in de ovenschaal, snijd de eindigt met een schaar om in de pan te passen.

Top met de helft van het paddenstoelenmengsel, de helft van de mozarella-kaas en een laag noedels en herhaal.

Combineer de overgebleven knoflooksaus en basilicuroom; lepel op de bovenkant. Pronk met de overgebleven A-kop met een inhoud van 190 ml die parmezaan bevat.

Bak tot ze goudbruin zijn, 40-45 minuten. Laat 15 minuten staan.