Portugese calde verde soep

Name: portugese calde verde soep
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8-10 , 8-10
Ingredients: 6 grote aardappelen, geschild en in blokjes; 1 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte; 1 grote pittige chorizo-worst; 1,5 liter koud water; 2 teentjes knoflook; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel zout (naar smaak); 1/4 theelepel zwarte peper; 1 eetlepel olijfolie; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/2 theelepel paprika; 1/2 theelepel uienpoeder; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met grote boerenkoolbladeren of een kom met een inhoud van 1 liter met een kom met een inhoud van 1,5 liter met versnipperd boerenkool

Maak en deel dit Portugese Calde Verde-soeprecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Haal de harde steel van de boerenkool en zet opzij. Snijd de bladen in de lengte in verschillende repen. Steel de reepjes en snijd ze in hele dunne reepjes.
Voeg in een grote diepe pot de hele worst, aardappelen, boerenkoolstelen, ui, knoflook, water, bouillon, olie en smaakmakers toe. Kook op middelhoog vuur tot de aardappelen zacht zijn.
Haal de worst uit de bouillon en snij in dunne plakjes en zet opzij.Verwijder de boerenkoolmassa's en gooi ze dan weg.
Gebruik een staafmixer en pureer de soep tot hij glad en klontvrij is.
Voeg de boerenkool en worstplakken toe aan de soep en kook op medium tot de boerenkool zacht is. Stel zo nodig kruiden bij.