Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
M131984
Portugese kip met erwten (frango com ervilhas)
Dit is misschien niet het officiële nationale gerecht of Portugal, maar het zou wel degelijk kunnen zijn. In tegenstelling tot het zoete aroma van de beste wijnen van Portugal, is het een gerecht dat je niet snel zult vergeten. Toegankelijk van Worldwide Recipes.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met kippenbouillon
- Zout en vers gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels boter
- 2 uien, fijngehakt
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met kippenbouillon
- Een kopje met een capaciteit van 130 ml met droge portewijn of een kop met een inhoud van 130 ml die madeira-wijn bevat
- 0,5 theelepel gehakte verse oregano (of 0,25 tl gedroogd)
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met een kom met een inhoud van 1/2 liter met verse groene erwten (of ingevroren)
Bereiding
-
Breng de kip op smaak met zout en peper. Verhit de olie en de boter in een grote, zware bakvorm in een matig vuur en bak de kip aan alle kanten bruin.
-
Leg de kip op een bord en leg apart. Doe de uien in dezelfde ovenschaal tot ze zacht maar niet bruin zijn, ongeveer 10 minuten.
-
Roer de bouillon, wijn en oregano erdoor en breng de kip terug naar de pan. Dek af en laat sudderen op laag vuur tot de kip zacht is, 45 tot 60 minuten.
-
Pas de kruiden aan met zout en peper en voeg de erwten ongeveer 15 minuten voor het opdienen toe.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minKipkip, hoisinsaus, hoisinsaus, knoflook, gember, sambal oelek, ui, Boboli-pizza, ui, kaas, koriander,Chinese pizza met gekruiste cultuur, hoisin -
23 minKipkip met huid, bouillon, citroensap, limoensap, olie-, kurkuma, knoflook zout, peper,el pollo loco kip -
50 minKipkipfilet, boter, ui, knoflook, bouillon, aardappelen, pindakaas, paprika poeder, mosterd-, peper, peper,Afrikaanse pindasoep met kip en aardappel -
405 minVlees en gevogeltekip in, peper, zout, paprika poeder, rosmarijn, tijm, oregano, salie, peper, Cayenne peper, karnemelk, meel, meel, zout, paprika poeder, Cayenne peper, knoflook poeder, peper, ui, olie-,chef johns karnemelk gebraden kip
Ik vond het geweldig