Posh chocoladetaart

Doe de 170 gram boter, poedersuiker en 2 eierdooiers in een kom en meng of klop met een keukenmachine. Meng de bloem tot je een pasta hebt en laat het dan ongeveer een uur rusten.

Verwarm de oven voor op 350f/180c / gasstand 4. Rol het deeg uit om een ​​gegroefd taartblik van 20 centimeter te vormen. Vet het blik in, lijn het met het deeg en blind ongeveer 20 minuten blind tot een goudbruin koekje bruin is.Verwijder en laat afkoelen .

Verhoog de oventemperatuur tot 375 ° F/190 ° C / gasstand 5. Plaats de 198 gram chocolade en 142 gram boter in een kom boven een nauwelijks kokende waterpan. Laat het mengsel smelten en roer tot het glad en glanzend is en laat het afkoelen de pan een paar minuten.

Doe de 2 hele eieren, 3 eierdooiers en basterdsuiker in een aparte kom. Klop tot bleek en dik. Voeg geleidelijk de gesmolten chocolade toe, roer de hele tijd. Meng grondig.

Giet het chocolademengsel in de deegvorm en laat het 5 minuten in de oven gaarkomen.Verwijder en laat afkoelen.

Versier met een sprankje eetbare gouden schemering en serveer dunne plakjes taart met dikke room.