Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Aimee Mitchell
Pot geroosterd varkensvlees in bier
Afkomstig van de Plantagenet Free Range Pork-brochure van de slagers - we gebruikten een blikje van 440 ml Kilkenney voor ons bruine bier en spek in plaats van spek.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Doe de olie in een grote ovenbestendige pan en kook op middelhoog vuur tot het vlees gelijkmatig bruin is. Voeg de ui, knoflook, laurierblaadjes en pancetta toe. Zet het vuur laag en kook 10 minuten tot de pancetta-kleuren. Doe het bier erbij en schraap het op al het bezinksel en breng het aan de kook.Kleed en laat sudderen op laag vuur, en rijg regelmatig gedurende anderhalf uur.
-
Terwijl het varkensvlees aan het koken is, verwarm de oven voor op 180 graden. Breng gekookt varkensvlees over naar het braadstel, rijg met het kookvocht en plaats het in de oven. Kook, bedruip vaak gedurende 15-20 minuten.
-
Laat het vlees 15 minuten rusten voordat u het versnipperd of in stukken snijdt.
-
Serveer met groenten naar keuze.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minVoorgerechten en snacksolie-, peren, prosciutto,asperges gewikkeld in knapperige prosciutto
-
180 minVarkensvleesbonen, ui, ham, teentjes knoflook, peper, zout, olie-,zuidelijke limabonen met rijst
-
75 minVarkensvleestaart, worsten omhulsels, kaas, salami Genua, parmigiano, basilicum, eieren, melk, nootmuskaat,salami, worst en mozzarella taart
-
40 minVarkensvleesbrood, kaas, peper, varkenskoteletten, spaghetti, kaas, spaghetti, marjolein, paprika,prego varkenskarbonades parmezaan
Ik vond het geweldig