Pouding chomeur

Name: pouding chomeur
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: Voor de siroop:; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ahornsiroop bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; Voor de slagman:; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongezouten boter, op kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; 1/4 theelepel vanille-extract; 2 eieren, op kamertemperatuur; 1 theelepel bakpoeder; 0,5 theelepel fijn zout; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden

Hoewel het zich vertaalt naar 'werkloze manpudding', is pouding chomeur niet goedkoop om te maken. Het goede nieuws is dat je dit eigenlijk niet meer dan een paar keer per jaar hoeft te eten. Het is het perfecte dessert om te combineren met zomerfruit. of vanille-ijs. Als je een grotere ovenschaal gebruikt dan ik, en over al de esdoornsiroop giet, moet je cake over een plas drijven van wat uiteindelijk je saus wordt. Als je gewoon een diepe pastei gebruikt zoals ik deed, serveer dan gewoon de extra saus aan de zijkant.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 graden Celsius). Maak een diepe ovenschaal droog en plaats hem op een bladblik.
Breng ahornsiroop en zware room aan de kook in een diepe pan op middelhoog vuur. Zet de hitte af zodra het mengsel begint te bubbelen, roer en opzij zet.
Klop boter en suiker samen in een kom met behulp van een spatel of een elektrische mixer tot ze romig en goed gecombineerd zijn. Klop er het vanille-extract en 1 ei in. Mix in het andere ei. Prik in bakpoeder, zout en bloem. Mix met een spatel totdat beslag gewoon wordt gecombineerd.
Breng beslag in de voorbereide schaal en giet de esdoorn-roomsaus erover, stop tussen 1,25 en centimeter vanaf de bovenkant van de schaal.Reserveer eventuele extra saus.
Bak in het midden van de voorverwarmde oven totdat de pudding goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken grotendeels schoon is, ongeveer 30 minuten. Laat het 10 minuten afkoelen; serveer pudding met een extra esdoorn-roomsaus.