Minnehaha cake

Name: minnehaha cake
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 18
Ingredients: Voor de taart:; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 2 eiwitten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; Voor het glazuur:; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat; 2 eiwitten; 5 eetlepels water; 1/4 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; 0,5 eetlepel rozijnen voor het versieren; Een kop met een inhoud van 30 ml met geroosterde amandelen, ter decoratie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geroosterde pecannoten; Een kop met een capaciteit van 60 ml die rode en groene gesuikerde kersen bevat

De cake is vernoemd naar een Indiase prinses. Minnehaha betekent lachwater. De taart is mooi en is een geweldige kersttaart.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet en centreer een centimeter pan.
Klop de witte suiker en boter samen. Voeg de eieren en 1 theelepel vanille toe. Meng de bloem en het bakpoeder in een aparte kom. Voeg het bloemmengsel afwisselend met de melk toe.
Giet het beslag in de voorbereide pan en bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken, schoon uitkomt, ongeveer 30 minuten. Koele taart volledig op een rooster.
Combineer de bruine suiker, eiwitten, water en zout in een hittebestendige kom. Plaats de kom op een pan met kokend water en klop met een elektrische mixer.Kook het glazuur aan, sla constant 10 minuten, of tot het glazuur zal in pieken blijven staan. Haal van het vuur en voeg 1 theelepel vanille toe. Houd tot het dik is.
Verspreid de frosting op de afgekoelde cake. Om te versieren, plaats een grote rozijn in elke hoek. Plaats dan geroosterde amandelen, geroosterde pecannoten en rode en groene kersen over de taart.