Poutine burger eh?

Name: poutine burger eh?
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gehakt; 1 koffielepel koosjer zout; 1/2 theelepel gemalen peper; 4 brioche broodjes; boter (op kamertemperatuur); 113 gram verse mozzarella kaas (omdat je waarschijnlijk nooit verse kaas wrongel zult vinden!); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte frietjes bevat (bij voorkeur dik gesneden); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met hete kipjus (gekocht of zelfgemaakt) of een kom met een inhoud van 1/2 liter die jus bevat (gekocht of zelfgemaakt); gekarameliseerde ui (zoveel als je wilt)

Volgende stop, Canada! Laten we eerlijk zijn poutine is van oudsher Canadees. Natuurlijk maken de mensen hier in het noorden het tot een burger. Speel je? Van: Burgers Here and There

Ingrediënten

113 gram verse mozzarella kaas (omdat je waarschijnlijk nooit verse kaas wrongel zult vinden!)
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die gekookte frietjes bevat (bij voorkeur dik gesneden)
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met hete kipjus (gekocht of zelfgemaakt) of een kom met een inhoud van 1/2 liter die jus bevat (gekocht of zelfgemaakt)
Gekarameliseerde ui (zoveel als je wilt)

Bereiding

carameliseer de uien (of kook ze tenminste zacht) in een pan en zet apart.
Meng gehakt met zout en peper en vorm in 4 pasteitjes, gril tot de gewenste gaarheid.
Scheur ondertussen de kaas, zodat deze beter smelt en snijd de brioche-broodjes en smeer de boter aan elke kant in, gril tot lichtbruin (je kunt ook slechts twee broodjes gebruiken als je open sandwiches wilt maken).
Leg gekookte pasteitjes op de gegrilde broodjes. Voeg de geraspte kaas en vervolgens de hete friet aan elke burger toe en giet op een royale portie jus en top met gekarameliseerde uien.