Prei en spaghetti

Name: prei en spaghetti
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g spaghetti; 40 g boter; 150 g spek, in blokjes gesneden; 200 g prei, fijngehakt; Crème fraiche van 400 ml; 100 g erwten; 1 citroen, sap en zest; zout en zwarte peper; 1 kleine bosje platte bladpeterselie, gehakt; 50 g parmezaanse kaas

Maak en deel dit Prei en Spaghetti recept van.

Ingrediënten

Bereiding

1Breng een middelgrote pan met gezouten water aan de kook, voeg de spaghetti toe en kook dienovereenkomstig volgens de instructies op het pakje. Na het koken, laten uitlekken en opzij zetten.
2 Bak ondertussen het spek in een middelgrote pan op laag vuur tot het vet uit de spek komt. Zet het vuur aan en laat nog ongeveer vijf minuten koken, tot het spek begint te kleuren. Voeg de prei toe en kook voor een verder 5 minuten.
3Voeg de crème fraiche toe en bak tot het begint te borrelen en lichtjes afneemt.
4Voeg het citroensap en de schil toe aan je saus, breng op smaak met zout en peper en voeg de gehakte peterselie toe.
5 Gooi de pasta in de saus, serveer in kommen en besprenkel met Parmezaanse kaas.