Bijna vetvrije spaghetti bolognese

Name: bijna vetvrije spaghetti bolognese
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 plates, 4
Ingredients: 400 g gedroogde spaghetti of 400 g fettuccine pasta, gekookt tot al dente; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 400 g mager rundvlees van 95%; 2 eetlepels tomatenpuree; 2 eetlepels tomatenpuree; 3 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden; 1 middelgrote wortel, in blokjes gesneden; 3 middelgrote champignons, in blokjes gesneden; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; zout en peper; bak spray

Ik heb dit recept aangepast en enorm veel groenten toegevoegd, omdat het een van de weinige manieren is waarop ik ze eet! Deze spaghettisaus heeft geen toegevoegd vet tenzij je het met kaas serveert. Je kunt de groenten in de magnetron voorgaren om het koken een beetje sneller te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Spuit een grote non-stick bakpan lichtjes in met bakolie en kook de ui en knoflook tot het zacht is. Voeg gehakt toe en kook tot het bruin is.
Voeg blik tomaten, tomatenpuree, groenten en kruiden toe.Seizoen om te proeven met zout en peper.Slim tot groenten zacht zijn - ongeveer 15 minuten
Serveer over hete pasta en garneer met geraspte kaas naar keuze.