Van de spaghettisaus in de tuin

Gemaakt met bijna alles uit mijn tuin. Bleek zo heerlijk dat de jongens seconden teruggingen. Ik hoop dat je er ook van zult genieten.

Zodra je groenten zijn klaargemaakt, kook je de champignons in de helft van de boter, in een kleine pot.
Terwijl dat kookt, smelt de rest van de boter in een GROTE pan en zet je uien, knoflook en chili tegelijkertijd op een laag/middelhoog vuur.
Als de paddenstoelen klaar zijn, voeg je ze toe aan dezelfde pot.
Voeg je gehakt toe aan de pot, verhoog het vuur en bruineer het gelijkmatig.
Voeg als het gehakt bruin is de wortels, tomaten, tomatenpuree, laurierblaadjes en rode wijn toe en meng door.
Voeg de kruiden toe, verklein het vuur en laat het onafgedekt sudderen totdat je klaar bent om te serveren, hoe langer hoe beter.
Serveer over elk type verleden dat u lekker vindt, met wat Parmezaanse kaas.