Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Leslie Eickhoff-Davis
Prei met mosterddressing
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Stoom prei over een pan met kokend water tot ze zacht zijn.
-
Roer intussen mosterd en azijn door elkaar in een kom.
-
Snijd het ei in de lengte doormidden en schep eigeel in de kom en pureer het grondig in het mosterdmengsel, met behulp van een vork.
-
Werk geleidelijk aan in de olie om een zachte saus te maken, en breng op smaak met zout en peper.
-
Het leven prikt uit de stomer en legt ze op verschillende lagen keukenpapier, bedek ze met meer papieren handdoeken en dep ze droog.
-
Breng prei aan het dienende gerecht over terwijl nog het warm is.
-
Schep er een lepel over en laat afkoelen.
-
Hak het eiwit fijn met een groot scherp mes, meng het met de gehakte verse peterselie en strooi het over de prei.
-
Chill in de koelkast tot klaar om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
186 minGroentezalmfilet, hoisinsaus, mayonaise, peterselie, ui, gember, teentjes knoflook, zout, peper,verse zalmburgers met hoisin en gember (vetarm) -
30 minGroenteRotini pasta-vormige pasta, zure room, kaas, mayonaise, melk, teentje knoflook, broccoli roosjes, tomaten, wortel, basilicum,romige broccoli pastasalade -
20 minGroentesuiker, oranje, suiker, oranje, maïzena, boter, zout peper,sinaasappel geglazuurde sugar snaps -
90 minGroenteui, rundvlees, tomaten, tomaten, basilicum, kalamata olijfreepjes, aubergine, ei gezwaaid, zure room, brood,aubergine met vleessaus
Ik vond het geweldig