Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Leslie Eickhoff-Davis
Prei met mosterddressing
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Stoom prei over een pan met kokend water tot ze zacht zijn.
-
Roer intussen mosterd en azijn door elkaar in een kom.
-
Snijd het ei in de lengte doormidden en schep eigeel in de kom en pureer het grondig in het mosterdmengsel, met behulp van een vork.
-
Werk geleidelijk aan in de olie om een zachte saus te maken, en breng op smaak met zout en peper.
-
Het leven prikt uit de stomer en legt ze op verschillende lagen keukenpapier, bedek ze met meer papieren handdoeken en dep ze droog.
-
Breng prei aan het dienende gerecht over terwijl nog het warm is.
-
Schep er een lepel over en laat afkoelen.
-
Hak het eiwit fijn met een groot scherp mes, meng het met de gehakte verse peterselie en strooi het over de prei.
-
Chill in de koelkast tot klaar om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minGroentecourgette, olie-, ziti pasta, ui, teentjes knoflook, tomaten, basilicum, peterselie, peper, zout, boter, kaas, kaas,courgette gebakken ziti
-
75 minGroentecourgette, tomaten, tomaten, olie-, tomaten, ui, teentjes knoflook, basilicum, kaas, brood,cherrytomaat en courgette bakken
-
18 minGroentezout, peren, peper, amandelboter, Tamari, suiker, citroensap, water, zout, peper,asperges met amandel-botersaus
-
20 minGroentecitroensap, zure room, limoen basilicum, zout, peper, honing, mayonaise, wortels, marcona amandelen, gember, mango-, ananas,wortelsalade met marcona-amandelen en gedroogde mango's
Ik vond het geweldig