Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Leslie Eickhoff-Davis
Prei met mosterddressing
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Stoom prei over een pan met kokend water tot ze zacht zijn.
-
Roer intussen mosterd en azijn door elkaar in een kom.
-
Snijd het ei in de lengte doormidden en schep eigeel in de kom en pureer het grondig in het mosterdmengsel, met behulp van een vork.
-
Werk geleidelijk aan in de olie om een zachte saus te maken, en breng op smaak met zout en peper.
-
Het leven prikt uit de stomer en legt ze op verschillende lagen keukenpapier, bedek ze met meer papieren handdoeken en dep ze droog.
-
Breng prei aan het dienende gerecht over terwijl nog het warm is.
-
Schep er een lepel over en laat afkoelen.
-
Hak het eiwit fijn met een groot scherp mes, meng het met de gehakte verse peterselie en strooi het over de prei.
-
Chill in de koelkast tot klaar om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minGroentetomaten, ui, peper, kaas, zout peper,geroosterde tomatenplakken met Goudse kaas -
515 minGroenterum, gelatine, pompoen Geen taartvulling, suiker, suiker, ei, oranje, kaneel, nootmuskaat, zout, room, vanille, slagroom, kletskoppen, gingerdercoration,pompoen mousse dessert parfait -
70 minGroentekool, wortels, zout, mayonaise, mosterd-, suiker, mayonaise, peper, zout,cole slaw met de minste mayo -
85 minGroenteolie-, sjalotten, teentjes knoflook, paddestoel, zout, peper, peterselie, dille, citroentijm, citroentijm, bouillon, aspergehoutachtige uiteinden afbreken, rijst, rijst,geroerbakte wilde rijst met asperges en champignons
Ik vond het geweldig