Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Leslie Eickhoff-Davis
Prei met mosterddressing
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Stoom prei over een pan met kokend water tot ze zacht zijn.
-
Roer intussen mosterd en azijn door elkaar in een kom.
-
Snijd het ei in de lengte doormidden en schep eigeel in de kom en pureer het grondig in het mosterdmengsel, met behulp van een vork.
-
Werk geleidelijk aan in de olie om een zachte saus te maken, en breng op smaak met zout en peper.
-
Het leven prikt uit de stomer en legt ze op verschillende lagen keukenpapier, bedek ze met meer papieren handdoeken en dep ze droog.
-
Breng prei aan het dienende gerecht over terwijl nog het warm is.
-
Schep er een lepel over en laat afkoelen.
-
Hak het eiwit fijn met een groot scherp mes, meng het met de gehakte verse peterselie en strooi het over de prei.
-
Chill in de koelkast tot klaar om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
125 minGroentekomkommers, water, zout, azijn, teentjes knoflook, selderij, komijnpoeder, olie-,snel en gemakkelijk komkommer pickels -
45 minGroenteteentjes knoflook, ui, olie-, tomaten, water, basilicum, peper, kappertjes, peterselie, olijven, kabeljauw visfilets,zuppa di pesce vissoep -
55 minGroenteolie-, winterpompoen boter eikel enz, boter, salie, zout peper, suiker,geroosterde winterpompoen met gebruinde boter en salie -
26 minGroenteaubergines, eieren, water, brood, kaas, peterselie, knoflook poeder, kruidenzout, kruidenzout, peper, cayenne peper aanpassen, olie-,kittencal's gebakken aubergine plakjes (vegetarisch)
Ik vond het geweldig