Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Belalegre
Prei 'n lamsstoofpot (maaltijd in één pot)
Dit is een beetje anders dan de stoofschotels die ik op Zaar kon vinden. Het is door het hakblok van Philomena Corradeno met een paar kleine veranderingen door mij. Gebruik een groene salade en wat knapperig brood om de saus op te zuigen. Als je wilt mag je dikker maken de saus door 1/2 theelepel maizena gemengd met 60 liter koud water toe te voegen gedurende de laatste 15 minuten koken. Ik hou van de mijn zonder de verdikking.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 900 gram mager lamsvlees stoofvlees, gesneden in kubussen van 3,75 centimeter
- 1 eetlepel olijfolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 grote prei, schoongemaakt en gehakt
- 10 grote wortels, gesneden in stukjes van 2,5 centimeter
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter met bleekselderij, gehakt
- 16 kleine nieuwe aardappelen, gehalveerd
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met paddenstoel, in plakjes
- 1 laurierblad
- 1 theelepel gedroogde tijm
- Zout en peper
- 1 liter bouillon (groente, kip of rundvlees, u mag twee kopjes rode of witte wijn en 1/2 liter bouillon gebruiken, totaal 4)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas
Bereiding
-
Voeg olie toe aan een grote pan en bruin de lamskubussen, ca 10 minuten voeg knoflook toe, laat de knoflook niet te bruin worden.
-
Voeg alle groenten toe en blijf nog 5 minuten bruin.
-
Voeg 0.5 de bouillon toe, roer om alle kleine stukjes van de bodem van de pot te krijgen en verwerkt in de stoofpot.
-
Voeg kruiden en 1/2 kaas toe.
-
Aan de kook brengen.
-
Voeg de resterende bouillon toe, dek af en laat 1 uur sudderen, of tot het vlees en de groenten zacht zijn.
-
Laat de stoofpot 15 minuten rusten voordat je hem serveert.
-
Laat de resterende kaas over elke portie strooien.
Blogs die misschien interessant zijn
-
1470 minStoventijmverlof, peterselie veren, oranje in, teentje knoflook verbrijzeld, baai, peperkorrels, zout, wijn Zinfandel, rundvlees voorraad, spek, meel, wortels, ui, geflankeerde venkelbollen, tijmverlof, rundvlees voorraad, tomaten,rundvlees daube -
570 minStovenale, tomaten, meel, zout, peper, peper, teentjes knoflook, ui, selderij, aardappelen, paddestoel, wortels, beef shanks, citroenen, citroenen,rundvlees schacht stoofpot a la crock pot -
60 minStovenkippendijen, ui, teentjes knoflook, bouillon, paddestoel, spek, olie-, paprika poeder, roomgeë -aporeerde melk werkt ook, meel, zout peper, dille augurk niet te veel,kipgoulash (kipstoofpot) -
70 minStovenboter, ui, peterselie, teentjes knoflook, kaneel, kurkuma, peper, gember, water, wortel, linzen zoals linzen, rijst, tomaten, erwten, bonen, zout peper,Afrikaanse groente stoofpot
Ik vond het geweldig