Prei 'n lamsstoofpot (maaltijd in één pot)

Dit is een beetje anders dan de stoofschotels die ik op Zaar kon vinden. Het is door het hakblok van Philomena Corradeno met een paar kleine veranderingen door mij. Gebruik een groene salade en wat knapperig brood om de saus op te zuigen. Als je wilt mag je dikker maken de saus door 1/2 theelepel maizena gemengd met 60 liter koud water toe te voegen gedurende de laatste 15 minuten koken. Ik hou van de mijn zonder de verdikking.

Voeg olie toe aan een grote pan en bruin de lamskubussen, ca 10 minuten voeg knoflook toe, laat de knoflook niet te bruin worden.
Voeg alle groenten toe en blijf nog 5 minuten bruin.
Voeg 0.5 de bouillon toe, roer om alle kleine stukjes van de bodem van de pot te krijgen en verwerkt in de stoofpot.
Voeg kruiden en 1/2 kaas toe.
Aan de kook brengen.
Voeg de resterende bouillon toe, dek af en laat 1 uur sudderen, of tot het vlees en de groenten zacht zijn.
Laat de stoofpot 15 minuten rusten voordat je hem serveert.
Laat de resterende kaas over elke portie strooien.

Ik vond het geweldig