Prosciutto ontbijt bakken

Name: prosciutto ontbijt bakken
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 20 g prosciutto (één plak); 1 groot ei; 2 theelepeltjes rode paprika, in blokjes gesneden; 2 theelepels rode uien, in blokjes gesneden; gekraakte peper

Geweldig ontbijt of brunch idee. Het capsicum blijft redelijk knapperig, dus als je het liever zachter laat worden tijdens het opwarmen van de oven. Tijdens het eten dacht ik dat rode ui ook een goede toevoeging zou zijn, dus vermeld dat als een optioneel ingrediënt.

Ingrediënten

Bereiding

Voorverwarmen tot 180C/350 ° F.
Snijd het overtollige vet van de prosciutto af en leg het in een kleine, licht ingevette schaal met vet aan de onderkant en het andere uiteinde opzij.
Bak het ei in de schaal en bestrooi het met een blokje paprika en paprika (en een ui bij gebruik) en vouw de prosciutto erover.
Bak gedurende 15 minuten voor redelijk zachte dooiers, ongeveer 20 als je ze steviger wilt.
Serveer over een sneetje toast.