Prosciutto, spinazie en pasta casserole

Name: prosciutto, spinazie en pasta casserole
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 227 gram verpakte gedroogde orecchiette of 227 gram ziti pasta; 1 eetlepel margarine of 1 eetlepel boter; 2 middelgrote uien, in dunne partjes gesneden of 5 middelgrote prei, in plakjes gesneden; 1 rode paprika, in dunne partjes gesneden; 10 paddestoelen, in plakjes gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel anijszaad, geplet; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met magere melk; 3/8 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; Een kop met een inhoud van 60 ml die geraspte parmezaanse kaas bevat; 1 (284 gram) diepvries gehakte spinazie, ontdooid en goed doorlatend; 57 gram prosciutto, in dunne hapklare reepjes gesneden; 1 middelgrote tomaten, zonder zaadjes en fijngesneden

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Giet de pasta af; spoel pasta af met koud water. Afvoer opnieuw.
Smelt in een grote pan margarine of boter.
Voeg uien of prei, paprika, mushromen en knoflook toe.
Dek af en kook ongeveer 5 minuten of tot uien zacht zijn, af en toe roeren. Roer in bloem en anijs.
Voeg de melk en de kippenbouillon in één keer toe. Kook en roer tot het ingedikt en bubbelend is. Roer de Parmezaanse kaas erdoor.
Roer de gekookte pasta, spinazie en prosciutto erdoor.
Schep het mengsel in een braadpan van 2 liter.
Dek af en bak in een oven van 170 graden gedurende 25 tot 30 minuten of tot het is verwarmd.
Laat ongeveer 5 minuten staan.
Om te serveren, roer voorzichtig en leg af met gehakte tomaat.