Pruim ondersteboven gebak

Name: pruim ondersteboven gebak
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8-10
Ingredients: 8 eetlepels boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 2 eetlepels water; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met ontpit gesneden pruimen; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die meel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fijngemalen pecannoten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2 eieren; 1 1/2 theelepels vanille; 1,5 theelepels fijn gescheurde sinaasappelschil

Maak en deel dit Plum Upside-Down Cake-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats 3 eetlepels boter in een 9x9 bakvorm. Zet in de oven op 350 graden tot boter net is gesmolten.
Haal uit de oven en roer er bruine suiker en water door tot ze gecombineerd zijn. Spreid tot een gelijkmatige laag in de pan.
Leg de pruimenplakjes op het suikermengsel in de pan.
Meng in een grote kom bloem, pecannoten, suiker, bakpoeder en zout.
Voeg melk, 5 eetlepels boter, eieren en vanille toe. Bewaar met een mixer op lage snelheid tot gecombineerd. Zet op medium gedurende 1 minuut.
Roer de sinaasappelschil erdoor.
Schep het beslag over de bovenkant van de pruimen in de pan.
Bak gedurende 40-45 minuten op 350, totdat de tandenstoker die in het midden is gestoken, er schoon uitkomt. Haal de oven uit de oven en laat hem 5 minuten afkoelen op een rooster.
Maak de zijkanten van de cake los van de pan en keer deze om in een serveerschaal. Houd warm.