Pudding van zoete aardappel, peer en ananas

Name: pudding van zoete aardappel, peer en ananas
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; Een kop met een inhoud van 190 ml die volle melk bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met daarin verpakte lichtbruine suiker; 3 eieren, geslagen; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel gemalen gember; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ingeblikte peren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ingeblikte gemalen ananas bevat, uitgelekt; 1 (454 gram) kan zoete aardappelen, uitgelekt en in brokken snijden; Een schaal met een inhoud van 1 liter met stokbrood; Een kopje met een inhoud van 80 ml met daarin verpakte lichtbruine suiker; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel vers geraspte sinaasappelschil; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongezouten boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten

Deze broodpudding kan worden geserveerd als een decadent bijgerecht of als dessert. Pittige zoete aardappelen, zijdeachtige peren en scherpe ananas met een pecan streusel topping. Als u voor het dessert serveert, voeg dan gekoelde slagroom toe.Deze braadpan is snel en gemakkelijk te maken en reist ook erg goed.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Butter a Een kom met een inhoud van 1 liter met een braadpan.
Klop de zure room, melk, suiker, eieren, bakpoeder, gember en vanille in een grote kom. Roer de peren, ananas en zoete aardappelen erdoor om aan te brengen, voeg dan de broodblokjes toe en mix tot alles gelijkmatig verdeeld is. Giet in de voorbereide ovenschaal. Opzij zetten.
Roer in een aparte kom de bruine suiker, bloem en sinaasappelschil door elkaar. Roer de boter en pecannoten erdoor. Sprenkel over de broodpudding.
Bak gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven, tot het gelijkmatig opgeblazen en bruin is.