Puerto Rico vla

Name: Puerto Rico vla
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels maizena; 1/8 theelepel zout; 3 eetlepels witte suiker; 1/8 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volle melk bevat

Dit is een unieke Spaanse ontbijtvla die mijn vader uit Puerto Rico liefhad als een kind en iets dat mijn moeder voor ons maakte toen we opgroeiden. Het kost geduld om de vla gedurende 25 minuten te kloppen, maar de resultaten zijn erg lekker en warm op een koude winterochtend.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het maizena, zout, suiker en kaneel in een grote pan.
Roer de melk erdoor om de ingrediënten gelijkmatig te mengen en plaats op middelhoog vuur.
Blijf kloppen en koken tot vla een dikke consistentie bereikt, 25 tot 30 minuten.
Het is belangrijk om de hele tijd te roeren, anders kan de vla gemakkelijk verbranden of klonteren.
De custard blijft indikken terwijl deze afkoelt.
Lepel in kommen om te serveren..