Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Puerto rican plantain lasagna
 
 
8-10 PortiesPTM1H20 min

Puerto rican plantain lasagna


DE TYPISCHE naam voor dit Puerto Ricaanse gerecht is Pastelon; gelaagde gebakken plantains met rundvlees Bolognese en kaas. Ik heb een gezondere vegetarische versie gemaakt door de plantains te bakken en met Trader Joe's Soy Chorizo ​​in plaats van rundvlees Bolognese. De meeste Latijns-landen hebben hun unieke versie van chorizo, een soort pittige worst. Joe's Soy Chorizo ​​is een Mexicaanse versie die de consistentie van rundergehakt combineert met chili en hete specerijen. Het is belangrijk om rijpe bakbananen te gebruiken voor dit gerecht, want wanneer het gerijpt is, zijn ze zoeter en zachter. Dit gerecht is een soort fusie waar het Italiaans samenkomt Latino voor brandbare smaak die zoet en pittig is en samenvloeit tot een culinaire gelukzaligheid.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 450 ° F.
  2. Smeer een grote bakpan in met kookspray.
  3. Schik gesneden plantains in een enkele laag. Licht zout en coat met kookspray. Het zout zal de zoete smaak van de plantains naar voren brengen.
  4. Bak 7 minuten aan elke kant, of tot bakbananen goudbruin en heel zacht zijn.
  5. Eenmaal klaar, opzij zetten om later te gebruiken om de lasagne te lassen.
  6. Verlaag de oventemperatuur tot 350 ° F.
  7. Verhit olie in een grote sauspot op een middelhoog vuur. Voeg uien toe; sauteer tot de uien zacht zijn. Voeg peper toe en roer nog een paar minuten totdat de paprika's zachter worden.
  8. Voeg de Soja Chorizo ​​en tomatensaus toe aan het mengsel en roer goed. Zet de hitte terug tot een middelhoog vuur en laat afgedekt gedurende nog eens 5-7 minuten.
  9. Om Pastelon te assembleren: Verspreid in een bakvorm van 33 x 23 x centimeter de resterende tomatensaus met ¼ kop. Bak vervolgens met bakbananen. Spreid chorizo-mengsel op de plantains. Leg een laagje kaas vast. Herhaal de lagen tot de laatste laag kaas is. Je krijgt waarschijnlijk drie lagen.
  10. Klop in een aparte kom eieren grondig met melk. Giet gelijkmatig over de Pastelón. Laat een minuutje rusten om het eimengsel in de centimeter te laten weken. Maak het geheel af met iets meer kaas.
  11. Bedek en bak gedurende 20 minuten. Verwijder de deksel en laat nog 7 minuten bakken.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407