Pulled pork chili in biscuitkommen

Name: pulled pork chili in biscuitkommen
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 360 min
Yield: 12
Ingredients: 1 eetlepel paprikapoeder; 2 theelepels droge grond mosterd; 1/2 theelepel zout; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 1/2 theelepel komijnpoeder; 1,3 kilogram varkensschouder; 1 eetlepel olijfolie; 1 grote ui, in blokjes gesneden; 1 groene paprika, in blokjes gesneden; 6 knoflookteentjes, gehakt; 2 laurierblaadjes; 1814 gram chilibonen (struiken); Een kopje met een inhoud van 170 ml met lichtbruine suiker; 3 eetlepels honing; bak spray; Een schaal met een inhoud van 1 liter met biscuitmix (Bisquick); Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die volle melk bevat; 1/2 eetlepel cayennepeper; meel, voor het afstoffen van het werkoppervlak; 227 gram cheddar kaas, versnipperd; 227 gram zure room

Ik heb het recept van de biscuitkom overgenomen van Paula Deen, maar ik heb ons 'chili-to-beat-all-chili'-recept gebruikt. Het is niet traditioneel met warmte, maar eerder een zoete smaak die alleen of met de chiliekommen prima gaat.

Bereiding

Meng de rub-ingrediënten en wrijf alles over het geroosterde varkensvlees. Giet olijfolie in de bodem van de crockpot. Leg het vlees in de pot met ui, paprika, knoflook en laurierblaadjes. Laat het ongeveer 4 uur koken.
Gooi laurierblaadjes weg.Verwijder het vlees, hak het vlees in stukken of 'trek' het uit elkaar met twee vorken om het vlees te scheiden. Voeg varkensvlees samen met de chilipebessen (inclusief saus), bruine suiker en honing toe aan de kookpot. -2 uur, af en toe roeren.
KOEKJES MAKEN: Verwarm de oven voor op 350 ° F Roer de bakmix, melk en cayennepeper door elkaar. Vorm tot een bal. Ga op een met bloem bestoven oppervlak en kneed 3 of 4 keer. Splits de bal in 6 stukken. Rol elk stuk in stukjes een centimeter cirkel.
Gebruik een omgekeerde jumbo-muffinpan en spuit de kookspray over elke andere muffincup. Plaats een deegcirkel over de omgekeerde ingevette kopjes. Druk rond de kom om een komvorm te vormen.
Tap tops met een plat voorwerp zodat ze na het bakken opstaan (ik gebruik de dop van de spuitbus). Bak ze 10 tot 12 minuten, tot ze lichtbruin zijn. Laten ze iets afkoelen.
SERVE: Schep wat van de chili in elk van de biscuit-schaaltjes. Bedek met cheddar en een klodder zure room.