Frank sinatra's worst en groene pepers

Name: frank sinatra's worst en groene pepers
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 groene paprika's; 3 eetlepels olijfolie; zout en peper; 400 gram warme Italiaanse worst; Een beker met een inhoud van 80 ml die rode wijn bevat

Ingrediënten

3 groene paprika's
3 eetlepels olijfolie
Zout en peper

400 gram warme Italiaanse worst
Een beker met een inhoud van
80 ml die rode wijn bevat

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350.
Verwijder stengels en zaden van de groene paprika's en snij in grote stukken.
In een ovenvaste ovenschaal die ook op de kachel kan worden gebruikt, bak je groene paprika's in de olijfolie tot ze zacht worden.
Breng op smaak met zout en peper.
Verwijder groene paprika's en zet opzij.
Bruine worst in dezelfde schotel, uit elkaar te halen met een lepel.
Voeg als de worst bruin is de rode wijn toe.
Bedek met folie en bak ongeveer 40 minuten.
Onthul de ovenschaal en voeg gesauteerde groene pepers toe.
Bak nog eens 30 minuten.