Punkrock kikkererwtenjus

Name: punkrock kikkererwtenjus
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 130 liter water, indien nodig; 1 eetlepel olijfolie; 1 middelgrote ui, in vieren gesneden en in dunne reepjes; 2 theelepels mosterdzaad; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 (411 gram) kan kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; 5 centimeter gemalen komijn; Paprika van 5 centimeter; 2,5 centimeter gedroogde rozemarijn; 2,5 centimeter gedroogde tijm; 2,5 centimeter gedroogde oregano; 2,5 centimeter gedroogde koriander; 3 eetlepels sojasaus; 1 citroen, sap van; Een beker met een inhoud van 60 ml die voedingsgist bevat; 130 liter water, indien nodig

Heerlijk GEWELDIGE vegan jus van Vegan met een Vengeance.Perfect voor het verstikken van aardappelpuree. Ik maakte dit voor onze Moederdag-maaltijd, en ik werd er LIEFDE mee. Ze vermelden in het kookboek dat je in de verleiding komt om dit een keer per week te maken, en ik denk dat ze gelijk hebben. Er waren geen vegetariërs bij het avondeten, laat staan met veganisten, maar de jus werd door iedereen goed ontvangen! Ik had de eerste keer dat ik dit maakte geen mosterdzaad, dus ik gebruikte 1 tl gemalen gele mosterd en dat werkte prima.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de bloem met 1/2 liter water tot het meel grotendeels is opgelost.
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de olijfolie, uien en mosterdzaad toe; kook gedurende 10 minuten, af en toe roeren tot de uien bruin zijn en de mosterdzaadjes geroosterd zijn.
Voeg de knoflook toe en bak nog 2 minuten.
Voeg de kikkererwten toe; gebruik een aardappelstamper om ze fijn te stampen (ze hoeven niet tot pasta geplet te worden, zorg er gewoon voor dat ze allemaal een beetje kapot gaan, een paar hele laten staan zijn oké.
Voeg de kruiden en specerijen, sojasaus en citroensap toe.
Schraap de bodem van de pan om eventuele bruine stukjes ui los te maken.
Zet de hitte lager en giet het bloemmengsel in de pan.
Roer constant totdat een dikke jus vormt.
Roer de voedingsgist erdoor.
Als het er te dik en pasteitjes uitziet, voeg dan een beetje extra water toe en meng goed. Houd warm totdat u klaar bent om te serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

16 gezonde voedingsmiddelen boordevol umami smaak

6 voordelen van vloeibare aminos plus potentiele nadelen

7 geweldige voordelen van het drinken van oregano thee

wat zijn cacaonibs voeding voordelen en culinair gebruik

coconut aminos is het de perfecte vervanging voor sojasaus

Ik vond het geweldig

Punkrock kikkererwtenjus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies