Puttanesca blanca linguine

Name: puttanesca blanca linguine
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 200 gram spinazie linguine; 12 oliegeharde zwarte olijven, gehalveerd en ontpit; 3 eetlepels vissaus; 1 theelepel chili pasta; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1/2 rode paprika, gehakt; 12 oliegeharde zwarte olijven, gehalveerd en ontpit; 1 eetlepels kappertjes; 1/4 theelepel gedroogde oregano, of naar smaak; gemalen zwarte peper naar smaak

Een heerlijke draai aan een snelle en gemakkelijke Italiaanse klassieker die vissaus vervangt door kieskeurige ansjovisfilets. Bewaar met een royale groene salade. Ik hou van iets met aardbeien of Aziatische peren en een glas witte wijn. Maak er een volledige maaltijd van met een topping droog gekruide kippenborst (ik hou van een vleugje visolie en knoflook kruidenmixen om een mooie wrijving te maken.)

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Kook de linguine aan de kook tot hij zacht en toch stevig aanvoelt, ongeveer 11 minuten; uitlekken.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Roep vissaus, chilipasta en knoflook in de hete olie; kook en roer tot de knoflook zacht wordt, ongeveer 5 minuten. Voeg paprika, olijven, kappertjes en oregano toe; ga door met koken en roer tot de knoflook bruin is, ongeveer 5 minuten meer. Giet de uitgelekte linguine in de saus; gooi om te coaten.Top met zwarte peper.