Quinoasalade met lente radijzen en greens

Name: quinoasalade met lente radijzen en greens
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden radijs; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die microgreens of babygreens bevat, zoals rucola; 3 eetlepels goede, ongezouten boter; 0,25 theelepel fleur de sel of ander schilferig zeezout; Een beker met een inhoud van 130 ml die quinoa bevat; 2 eetlepels dun gesneden verse basilicum; 1 theelepel citroensap; 1 theelepel citroensap; 0,25 theelepel fleur de sel of ander schilferig zeezout

Ingrediënten

Bereiding

Breng de quinoa over naar een fijnmazige zeef, spoel grondig af met koud water en laat uitlekken. Spoel de quinoa in een kleine steelpan met 1/4 liter water, 0,5 theelepel zout en de boter. Breng aan de kook, reduceer tot een Laat sudderen op een zeer laag vuur en bedek. Kook ongeveer 15 minuten, of totdat alles is opgenomen.
Haal de pan van het vuur en laat hem 5 minuten afgedekt staan. Veeg met een vork en spreid de quinoa uit op een bord om volledig af te koelen.
Gooi de afgekoelde quinoa met alle andere ingrediënten. Smaak en voeg meer zout toe indien gewenst. Zet het op zichzelf of op een bedje sla.