Slowcooker ierse koffie

Brouw de koffie met de 2 liter water in een standaard infuuskoffiezetapparaat (of in batches in een Franse pers). Overdracht naar een of grotere slowcooker.
Voeg de whisky en een kom toe met een inhoud van 1/4 liter die de bruine suiker bevat en roer om te combineren. Bedek en kook in de stand LAAG tot het doorgestoomd en gestoomd is, ongeveer 2 uur. Ondertussen, klop de room met de resterende 1 eetlepel bruine suiker met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid (ongeveer 1,5 minuut) of met de hand tot zachte pieken vormen. Reconditioneer tot klaar voor gebruik.
Om te serveren, vul een mok met 227 gram van het koffiemengsel. Top met ongeveer Een beker met een capaciteit van 60 ml met daarin de room en geraspte chocolade indien gewenst.